| Date |
21-June-2011 |
| Event Title |
Young Scientists day of BIA unit (INRA Nantes) |
| Location |
Nantes, France |
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| Presentation Title |
Propriétés moussantes et rhéologiques de la phase aqueuse de la pâte ŕ pain. |
| Author(s) |
A. Turbin, G. Della Valle , JL. Doublier, D. Marion, B. Novales, S. Marze, A.-L. Réguerre |
| Presentation Type |
Poster |
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