Date |
03-Nov-2010 until 05-Nov-2011 |
Event Title |
GFR 2010 |
Location |
Bari, Italy |
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Presentation Title |
Propriétés moussantes et rhéologiques de la phase aqueuse de la pâte à pain |
Author(s) |
A. Turbin, G. Della Valle, JL. Doublier, D. Marion, B. Novales |
Presentation Type |
Poster |
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