| Date |
03-Nov-2010 until 05-Nov-2011 |
| Event Title |
GFR 2010 |
| Location |
Bari, Italy |
| |
|
| Presentation Title |
Propriétés moussantes et rhéologiques de la phase aqueuse de la pâte à pain |
| Author(s) |
A. Turbin, G. Della Valle, JL. Doublier, D. Marion, B. Novales |
| Presentation Type |
Poster |
|
|