Date |
21-April-2011 until 22-April-2011 |
Event Title |
Journeés de I`École doctorale SVSAE |
Location |
Available soon. |
|
|
Presentation Title |
Etude des modifications physico chimiques des proteines au chauffage dans un modele mimetique de la viande |
Author(s) |
Promeyrat A., Daudin J.D., Sante Lhoutellier V., Gatellier P. |
Presentation Type |
Poster |
|
|