| Date |
21-April-2011 until 22-April-2011 |
| Event Title |
Journeés de I`École doctorale SVSAE |
| Location |
Available soon. |
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| Presentation Title |
Etude des modifications physico chimiques des proteines au chauffage dans un modele mimetique de la viande |
| Author(s) |
Promeyrat A., Daudin J.D., Sante Lhoutellier V., Gatellier P. |
| Presentation Type |
Poster |
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